James Lind (1716-1794), voerde het eerste klinische onderzoek uit die bewees dat citrusvruchten scheurbuik genazen. Over vitamine C is veel geschreven en regelmatig zijn de berichten tegenstrijdig. Vitamine C is belangrijk voor de algemene weerstand. Ook de weerstand in je mond gebaad is bij voldoende vitamine C. Een gezonde mond (gebit, tandvlees en speeksel) vormt een basis voor een gezond lichaam. De mond is de toegangspoort van het lichaam. Bacteriën die in de bloedbaan komen kunnen schadelijk zijn voor de algemene gezondheid. Denk bijvoorbeeld aan de beschreven risico’s van een slechte mondgezondheid op hart en vaatziekten en zelfs diabetes. Ascorbinezuur ofwel vitamine C is nodig voor heel veel processen in het lichaam, waaronder: Energievoorziening, Ter bevordering van de opname van ijzer, Voor aanmaak van bepaalde neurotransmitters (stoffen in de hersenen) o.a. voor je geheugen, Als antioxidant (samen met vitamine E en ?-caroteen), het beschermt je lichaam tegen vrije radicalen welke een rol spelen bij het verouderingsproces, Het zorgt voor gezonde botten, tanden (!), huid, bloedvaten en een goed werkend zenuwstelsel, Als co-enzym bij de vorming van collageen, het materiaal waar je huid, botten, pezen, kraakbeen en tanden grotendeels uit bestaan. Collageen is nodig voor weefselherstel. Naar de relatie tussen vitamine C en tandvleesproblemen is veel onderzoek gedaan. Heb je last van bloedend tandvlees of heb je vaak ontstekingen in de mond? Mogelijk worden deze ongemakken veroorzaakt door een tekort aan vitamine C. Tandvlees kan er gezwollen uitzien en makkelijker bloeden, ondanks dat er geen tandplak aanwezig is. Infecties komen in de mond sneller voor als er sprake is van een vitamine C tekort. Een voedingspatroon waar te weinig vitamine C in voorkomt laat chronische ontstekingen van het tandvlees (gingivitis) en omliggende weefsels zien (parodontitis). En een tekort kan al binnen korte tijd voor ontstekingen zorgen. Hoe kom je aan voldoende vitamine C? Planten en de meeste gewervelde dieren kunnen vitamine C aanmaken. De mens moet vitamine C uit voeding halen en daarmee is deze vitamine een essentiële voedingsstof. Je krijgt vitamine C door voldoende groente en fruit te eten. Daarnaast kan je supplementen gebruiken. Volgens het Vitamine Informatie Bureau volstaat 75 mg per dag. Hoewel de sinaasappel bekent staat om de grote hoeveelheid vitamine C, bevatten de groene en gele kiwi veel meer. Supplementie; natuurlijke- of synthetische vitamine C? Natuurlijke vitamines zijn stoffen die in de natuur zijn ontstaan en in de groenten, fruit, vlees en vis zitten. Synthetische vitamines zijn stoffen die in een laboratorium zijn gemaakt. Roken en vitamine C zijn verschillende situaties bekend die ervoor zorgen dat je meer vitamine C nodig hebt. Dit is bijvoorbeeld het geval bij ziekte en als je last hebt van allergieën, emotionele stress ervaart. Ook als je rookt is het verstandig om goed te letten op de inname van vitamine C. Rokers hebben lagere levels vitamine C in het bloed, waardoor de situatie van het tandvlees sneller verslechterd. Rokers hebben ook vaak een minder stralend gebit door verkleuring als bijwerking van de nicotine. Daarnaast is het herstel van tandvleesontstekingen minder goed dan bij niet-rokers. Bronnen o.a.; Vitamine informatie bureau, Linus Pauling institute, Voedingscentrum, Leefbewust.nu, Hans Beekmans (tandarts)
Vond je dit artikel nuttig? Deel het.